uno chef guarnisce con mousse ai frutti rossi un dessert su
Delphina Hotel Capo d'Orso
Lo chef Roberto Paddeu guarnisce un piatto a base di pesce
Frades, Porto Cervo
Gnocchi con condimento di sugo e burrata, presentati su un grande piatto in ceramica dai bordi arrotondati
Frades Porto Cervo, Milano
Osteria Gourmet, Li Finistreddi
Osteria Gourmet, Li Finistreddi
Osteria Gourmet, Li Finistreddi
Primo piano di un secondo di pesce servito su un piatto in ceramica con una superficie scavata
Frades, Porto Cervo
Fregula e gamberetti serviti su un elegante piatto bianco
Frades, Porto Cervo
Tacos di gamberetti e verdure serviti su un letto di conchiglie
Frades, Porto Cervo
Culurgiones con salse al formaggio ed altre farciture
Frades Porto Cervo, Milano
un cameriere taglia sottili scaglie di tartufo su dei culurgiones tradizionali sardi
Frades Porto Cervo, Milano
un piatto di pesce presentato in modo elegante su un tavolo in legno naturale
Grand Hotel Poltu Quatu
Hilton TheLocal Porto Rotondo
Hilton TheLocal Porto Rotondo
verdure e pesce alla griglia su un piatto in ceramica bianco
Frades Porto Cervo, Milano
Hilton TheLocal Porto Rotondo
Un ospite versa del miele millefiori su una seada guarnita da frutti di bosco
Hotel Abi d'Oru, Porto Rotondo
Una zuppa di pesce e crostini su un tavolo biano e nero
Hotel Abi d'Oru, Porto Rotondo
Un vassoio di ceramica con cinque culurgiones su un letto di salsa verde con guarniture di erbe aromatiche
Hotel Cervo, Porto Cervo
Delphina Hotel Marinedda
un piatto di pesce ai carciofi, guardino da salsa e fiori colorati
Ristorante Il Mattacchione, Olbia
un pregiato prosciutto cotto spagnolo viene affettato a mano
In Vino Veritas, Olbia
tagliatelle su un letto di ragù di carne, servite su un piatto in ceramica smaltata artigianale
Ristorante Insula, Porto Cervo
uno chef dà gli ultimi ritocchi ad un piatto di carne grigliata, prima che questo venga servito
Li Neuli Country Club, San Pantaleo
ostriche guarnite da un frutto giallo, pronte ad essere servite su uno spesso vassoio di ceramica
Li Neuli Country Club, San Pantaleo
Uno chef finisce di guarnire un piatto di funghi ed altre verdure
Li Neuli Country Club, San Pantaleo
tortelli guarniti con del pesce, serviti su un bel piatto in ceramica colore arancio
Li Neuli Country Club, San Pantaleo
lo chef e la sua brigata sorridono mentre tornano in cucina dopo aver raccolto verdure dall'orto dell'hotel
Petra Segreta Resort & Spa, San Pantaleo
una delle maestre pasticcere guarnisce un dessert di cioccolato con una foglia d'oro
Li Neuli Country Club, San Pantaleo
particolare di un piatto a base di pesce adagiato su una salsa cremosa e guarnito da due piccoli fiori colorati, uno giallo ed uno viola
Petra Segreta Resort & Spa, San Pantaleo
un dessert composto da budino con sfoglia di glassa, crema di pistacchio e granella
Petra Segreta Resort & Spa, San Pantaleo
Delphina Resort Cala di Falco
Delphina Resort Cala di Falco
Patate arrosto e tramezzini grigliati serviti in forma di spiedino, in una padella di rame
Ristorante Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
primo piano di una generosa porzione di lasagne, con ben visibili sugo, ripieno di carne e formaggio in scaglie in cima, guardito da una foglia di basilico
Ristorante Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Seppioline guarnite da verdure e salse, servite su un piatto di ceramica rettangolare nero
Ristorante Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
un piatto di spaghetti al nero di seppia e bottarga, serviti su un piatto bianco
Ristorante La Casitta
tagliatelle ai funghi porcini, guarnite con erbe aromatiche
Ristorante La Pitraia
Sushi adagiato su una grande foglia verde ed un vassoio in legno, visto dall'alto su un tavolo in legno a doghe
Shima Lounge, Porto Cervo
una zuppa di cucina nikkei, servita in un piatto di ceramica nera, con le tradizionali bacchette
Shima Lounge, Porto Cervo
un piatto di cucina nikkei servito su un tavolo in legno scuro con una teiera in metallo, visto dall'alto
Shima Lounge, Porto Cervo
una delle cuoche del resort dà forma a degli gnocchi tradizionali galluresi, plasmando pezzetti di pasta su una grattugia in vetro
Tenuta Pilastru

Fotografia Food per ristoranti ed hotel.

Inquadrare ed impiattare sono curiosamente specialità affini. Un equilibrio tra essenzialità e ricchezza per occhi e palato dove niente è fuori posto ed il risultato comune è… l’acquolina in bocca!

Nel mio approccio alla fotografia di food , colore e composizione devono andare al di là della pura bellezza dei piatti per raccontare qualità delle materie prime ed Arte degli Chef

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